Bộ não là trung tâm điều khiển quan trọng của cơ thể con người. Vì vậy, việc cải thiện và tăng cường chức năng não bộ là điều tối quan trọng, và một chế độ ăn uống với những thực phẩm tốt cho não bộ và thói quen sống lành mạnh sẽ giúp bạn làm được điều đó.
Não là cơ quan sử dụng nhiều năng lượng, chiếm khoảng 20% lượng calo của cơ thể. Do đó, cơ quan này cần rất nhiều chất dinh dưỡng để duy trì sức khỏe tổng thể. Dưới đây là 9 loại thực phẩm tốt cho não bạn cần đưa vào chế độ ăn uống của mình.
Cá đứng đầu danh sách các loại thực phẩm tốt cho não bộ. Cá rất giàu axit béo omega-3, chất béo không bão hòa lành mạnh giúp giảm beta-amyloid (một loại protein hình thành các cục có hại trong não của bệnh nhân Alzheimer) trong máu.
Ngoài ra, omega-3 là các khối xây dựng của não và các tế bào thần kinh và rất cần thiết cho việc học tập và ghi nhớ. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những người ăn cá thường xuyên có nhiều chất xám hơn trong não. Chất xám chứa hầu hết các tế bào thần kinh giúp não kiểm soát quá trình ra quyết định, trí nhớ và cảm xúc.
Vì vậy, bạn nên ăn cá ít nhất hai lần một tuần để cải thiện và tăng cường sức khỏe não bộ. Các loại cá giàu omega-3 bao gồm: cá hồi, cá tuyết, cá ngừ, cá trích, cá mòi và cá rô phi… Nếu không phải là người thích ăn cá, bạn có thể hỏi bác sĩ cách sử dụng. Bổ sung omega-3 hoặc chọn omega-3 từ các nguồn thực vật như các loại hạt, dầu ô liu và quả óc chó.
Hai thành phần chính trong cà phê là caffein và chất chống oxy hóa có nhiều lợi ích cho não bộ. Tác dụng của caffeine trong cà phê có nhiều tác động tích cực đến não bộ, chẳng hạn như:
Caffeine làm tăng sự tỉnh táo bằng cách ngăn chặn adenosine, chất gây buồn ngủ.
Caffeine cũng giúp cải thiện tâm trạng bằng cách thúc đẩy một số chất dẫn truyền thần kinh như serotonin.
Uống cà phê lâu dài cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh thần kinh như Parkinson và Alzheimer. Điều này là do nồng độ cao của chất chống oxy hóa trong cà phê.
Nhìn chung, các loại quả mọng, đặc biệt là quả việt quất, cung cấp một nhóm các hợp chất thực vật như anthocyanins có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa chống lại stress oxy hóa và viêm. Đây là những yếu tố góp phần vào quá trình lão hóa não và các bệnh thoái hóa thần kinh. Một số chất chống oxy hóa trong quả việt quất được tìm thấy tích tụ trong não, giúp cải thiện giao tiếp giữa các tế bào não.
Trong khi đó, quả việt quất giúp cải thiện trí nhớ và thậm chí trì hoãn quá trình mất trí nhớ ngắn hạn.
Một trong những hoạt chất trong nghệ là curcumin, vượt qua hàng rào máu não, có nghĩa là nó có thể đi vào não trực tiếp. Đây là một hợp chất chống oxy hóa và chống viêm mạnh có nhiều lợi ích cho não:
Curcumin trong nghệ có thể giúp cải thiện trí nhớ ở những người bị bệnh Alzheimer. Nó cũng có thể giúp loại bỏ các mảng amyloid, dấu hiệu đặc trưng của bệnh Alzheimer.
Curcumin cải thiện tâm trạng bằng cách giảm trầm cảm bằng cách tăng serotonin và dopamine.
Curcumin tăng cường dinh dưỡng cho thần kinh có nguồn gốc từ não, một loại hormone tăng trưởng giúp tế bào não phát triển. Curcumin giúp trì hoãn sự suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác.
Củ nghệ thực phẩm tốt cho tim mạch
Bông cải xanh không chỉ giàu chất chống oxy hóa mà còn rất giàu vitamin K, với 91 gam vitamin K hơn 100% lượng vitamin K khuyến nghị hằng ngày. Vitamin tan trong chất béo này cần thiết cho sự hình thành của sphingolipid, một loại chất béo được tìm thấy trong các tế bào não.
Ngoài vitamin K, bông cải xanh còn chứa một số hợp chất có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa, có thể giúp bảo vệ não khỏi bị tổn thương.
Hạt bí ngô có chứa chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ não bộ và cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do. Hạt bí ngô chứa nhiều magiê, sắt, kẽm và đồng. Các chất dinh dưỡng trong hạt bí ngô đều quan trọng đối với sức khỏe của não bộ:
Sô cô la đen và bột ca cao chứa một số hợp chất tăng cường trí não, chẳng hạn như flavonoid, caffein và chất chống oxy hóa. Flavonoid là một nhóm các hợp chất thực vật chống oxy hóa giúp tăng cường trí nhớ và cũng giúp làm chậm quá trình suy giảm tinh thần do tuổi tác.
Các nghiên cứu cho thấy rằng ăn các loại hạt có thể cải thiện sức khỏe tim mạch, và có một trái tim khỏe mạnh sẽ dẫn đến một bộ não khỏe mạnh. Một đánh giá năm 2014 cho thấy các loại hạt có thể tăng cường hiệu suất nhận thức và thậm chí giúp ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh.
Một số chất dinh dưỡng có trong các loại hạt, chẳng hạn như chất béo lành mạnh, vitamin E và chất chống oxy hóa, có lợi cho sức khỏe của não. Vitamin E bảo vệ màng tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do và giúp làm chậm quá trình suy giảm tinh thần.
Vitamin C trong cam là yếu tố then chốt giúp ngăn ngừa sự suy giảm tinh thần. Ăn đủ lượng thực phẩm giàu vitamin C có thể ngăn ngừa suy giảm tinh thần do tuổi tác và bệnh Alzheimer. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp chống lại các gốc tự do gây hại cho tế bào não. Ngoài ra, vitamin C cũng hỗ trợ sức khỏe não bộ khi bạn già đi.
Ngoài ra, bạn có thể nhận được vitamin C từ ớt chuông, ổi, kiwi, cà chua và dâu tây.
Trứng là một thực phẩm tuyệt vời và chứa nhiều chất dinh dưỡng liên quan đến sức khỏe não bộ: vitamin B6 và B12, B9 và choline. Trong đó Choline là một vi chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể sử dụng để tạo ra acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh giúp điều chỉnh tâm trạng và trí nhớ.
Tuy nhiên, nhiều người không cung cấp đủ choline trong chế độ ăn uống của họ. Do đó, ăn trứng là một cách dễ dàng để cung cấp choline, vì lòng đỏ là một trong những nguồn tập trung nhiều nhất của chất dinh dưỡng này. Hầu hết phụ nữ nhận đủ 425 mg choline mỗi ngày và nam giới 550 mg mỗi ngày. Tuy nhiên, chỉ một lòng đỏ trứng đã chứa 112 mg.
Ngoài ra, các vitamin nhóm B giúp làm chậm quá trình sa sút trí tuệ ở người lớn tuổi. Thiếu hụt hai loại vitamin B: Vitamin B9 và B12 làm tăng nguy cơ trầm cảm.
Caffeine trong trà xanh giúp tăng cường chức năng não, cải thiện sự tỉnh táo, hiệu suất, trí nhớ và sự tập trung. Nhưng các thành phần khác trong trà xanh cũng làm cho nó trở thành một thức uống tuyệt vời cho trí não. Một trong số đó là L-theanine, một axit amin vượt qua hàng rào máu não và làm tăng hoạt động của chất dẫn truyền thần kinh GABA, giúp giảm lo lắng. Ngoài ra, L-theanine làm tăng tần số sóng alpha trong não, giúp bạn cảm thấy thoải mái, thư giãn.
Một nghiên cứu cho thấy L-theanine trong trà xanh có thể giúp bạn thư giãn bằng cách chống lại các tác động kích thích của caffeine. Trà xanh cũng rất giàu polyphenol và chất chống oxy hóa giúp bảo vệ não khỏi sự suy giảm tinh thần và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson.
Bơ là một loại trái cây có chứa chất béo lành mạnh giúp tăng cường sức khỏe của não bộ. Trái bơ cũng có thể làm giảm huyết áp. Vì huyết áp cao là một yếu tố gây suy giảm nhận thức, nên huyết áp thấp thúc đẩy sức khỏe của não. Tuy nhiên, bơ có hàm lượng calo cao, vì vậy bạn chỉ nên thêm 1/4 đến 1/2 quả bơ vào bữa ăn hàng ngày như một món ăn phụ.
Ngũ cốc nguyên hạt như bột yến mạch, bánh mì nguyên cám và gạo lứt có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Nước ép lựu là một chất chống oxy hóa mạnh, bảo vệ não khỏi tác hại của các gốc tự do.
Trên đây là những thực phẩm tốt cho não bộ và những thói quen tốt để bảo vệ và duy trì sức khỏe não bộ mà bạn nên có trong chế độ ăn uống của mình.
Xem thêm:
| >>>> Nutrilite Canxi & Magiê Bổ Sung Dưỡng Chất Cho Xương Khớp
>>>> Bỏ túi “bí quyết” bảo vệ trí não, giảm căng thẳng mệt mỏi với Nutrilite Natural B Complex |
* Nguồn tham khảo: wikipedia
Biên tập bởi Khoetunhien24h • 7/11/2022
Nhiều sản phẩm có chứa collagen thủy phân và có rất nhiều sản phẩm bổ sung trên thị trường. Vậy...
Điều gì sẽ xảy ra nếu ai đó nói với bạn rằng một cuộc sống gầy hơn, khỏe mạnh hơn...
Nếu bạn mắc bệnh thận mãn tính, điều quan trọng là phải theo dõi lượng thức ăn và chất lỏng...
Củ nghệ đã trở nên phổ biến như một loại gia vị thơm ngon và một chất bổ sung sức...
Nước trái cây có thể là một cách nhanh chóng và thuận tiện để bổ sung thêm một số chất...
