Vitamin C có tác dụng như thế nào đến với cơ thể chúng ta?

Vitamin C (hay axit ascorbic) là gì?

Vitamin C là tên gọi của hợp chất axit ascorbic – dễ tan trong nước và ít tan trong rượu và dung môi hữu cơ. Tương đối bền với nhiệt, nhưng dễ bị oxy hóa bởi oxy trong khí quyển.

Vitamin C (axit ascorbic) là gì?

Nó cần thiết cho hoạt động của hệ thống miễn dịch và là một chất chống oxy hóa mạnh, bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của vi rút hoặc vi khuẩn. Ngoài ra, loại vitamin này còn có nhiều tác dụng nổi bật khác đối với cơ thể, đó là gì? Hãy cùng Khỏe Tự Nhiên 24h chúng tôi tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Vitamin C có nhiều trong thực phẩm tự nhiên, cơ thể con người chủ yếu hấp thụ và sử dụng chất dinh dưỡng này từ đây. Nó tham gia vào nhiều hoạt động trong cơ thể, đóng vai trò và chức năng quan trọng trong hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa lão hóa, tăng sức đề kháng, tăng cường sức khỏe tổng thể.

Ngoài việc bổ sung từ thực phẩm, Vitamin C còn có thể được tổng hợp dưới nhiều dạng khác nhau như bột, viên nén, viên nang, tinh thể… để tăng cường bổ sung.

Bạn có thể bổ sung vitamin C bằng thực phẩm giàu vitamin C tự nhiên Nutrilite Bio C Plus của Amway để tăng cường sức đề kháng và đào thải độc tố cho cơ thể

Vitamin C có tác dụng gì?

• Tăng cường khả năng miễn dịch

Giúp các tế bào bạch cầu hoạt động hiệu quả hơn và có thể tăng cường khả năng miễn dịch bằng cách tăng cường hệ thống “phòng thủ” của da và giúp vết thương mau lành.

Thúc đẩy sản xuất các tế bào bạch cầu, giúp bảo vệ cơ thể khỏi bị nhiễm trùng và bảo vệ chúng khỏi bị hư hại từ các phân tử có hại tiềm ẩn như các gốc tự do.

Đối với làn da, Vitamin C là một phần quan trọng của hệ thống phòng thủ. Bất cứ khi nào bạn bị thương, vitamin C sẽ tăng cường sản xuất collagen, làm giảm thời gian chữa lành.

• Ngăn ngừa lão hóa da

Vitamin C hoạt động như một chất chống oxy hóa, tăng cường sản xuất collagen và giúp tăng cường khả năng phòng vệ của da.

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ đã kiểm tra mối quan hệ giữa lượng dinh dưỡng và quá trình lão hóa da ở 4.025 phụ nữ từ 40 đến 47 tuổi. Kết quả nghiên cứu cho thấy lượng axit ascorbic cao hơn có liên quan đến khả năng xuất hiện nếp nhăn, khô và lão hóa da thấp hơn.

Tác dụng của Vitamin C

• Kiểm soát huyết áp cao

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin C có thể giúp giảm cholesterol LDL (xấu), chất béo trung tính, tăng cholesterol HDL (tốt) và ổn định huyết áp ở những người bị huyết áp cao.

Đại học Boston, Hoa Kỳ đã báo cáo vai trò quan trọng của axit ascorbic trong việc giảm huyết áp cao thông qua một nghiên cứu trên 39 bệnh nhân khoảng 49 tuổi. Kết quả là những bệnh nhân cao huyết áp được bổ sung axit ascorbic hàng ngày có huyết áp thấp hơn và ổn định hơn.

• Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính

Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng cường khả năng phòng thủ tự nhiên của cơ thể bằng cách nó bảo vệ các tế bào khỏi các phân tử có hại được gọi là các gốc tự do. Nhờ đó, nó giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, tim mạch.

Bổ sung axit ascorbic có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim mạch, chẳng hạn như giảm mức độ protein phản ứng C (CRP), một dấu ấn sinh học gây viêm quan trọng đã được chứng minh là một yếu tố dự báo bệnh tim mạch.

Theo Viện Y tế Quốc gia, có rất nhiều nghiên cứu chứng minh rằng axit ascorbic có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Họ tiết lộ: “Hầu hết các nghiên cứu bệnh chứng đã tìm thấy mối liên quan tiêu cực giữa lượng axit ascorbic trong chế độ ăn uống và ung thư phổi, vú, ruột kết hoặc trực tràng, dạ dày, miệng và thanh quản. Hoặc ung thư hầu họng và thực quản.

• Chống cảm lạnh

Nhìn chung, các nghiên cứu về việc sử dụng vitamin C để phòng chống cảm lạnh là có cơ sở, nhưng không cao. Tỷ lệ thành công của nghiên cứu này khác nhau tùy theo đối tượng. Nhưng dường như không có lợi khi sử dụng axit ascorbic trong giai đoạn đầu và giai đoạn của bệnh.

Vitamin C chống cảm lạnh

• Giảm nồng độ acid uric trong máu và giúp ngăn ngừa các cơn gout

Khi các tinh thể axit uric tăng lên trong khớp (do rượu bia, chế độ ăn nhiều thịt,…), chúng có thể kết tinh, lắng đọng và gây ra các triệu chứng bệnh gút liên quan đến khớp như sưng tấy, viêm khớp. Bệnh nhân bị đau đột ngột và dữ dội. May mắn thay, một số nghiên cứu cho thấy thực phẩm giàu vitamin C có thể giúp giảm axit uric trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh gút.

• Giúp ngăn ngừa thiếu sắt

Như bạn có thể đã biết, sắt là một vi chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết để tạo ra các tế bào hồng cầu, mang oxy đi khắp cơ thể. Vitamin C là thành phần giúp tăng khả năng hấp thụ sắt.

Bổ sung 100 mg axit ascorbic mỗi ngày giúp tăng khả năng hấp thụ sắt lên 67%. Giúp chuyển đổi Fe3 + kém hấp thu thành Fe2 +, một dạng dễ hấp thu hơn giúp cải thiện sự hấp thu sắt từ thức ăn. Ngoài ra, vitamin C có thể giúp giảm nguy cơ thiếu máu ở những người bị thiếu sắt.

• Giảm nguy cơ thoái hóa điểm và đục thủy tinh thể

Mất thị lực do thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể thường gặp ở người lớn tuổi. Với khả năng chống oxy hóa của nó, các nhà khoa học đưa ra giả thuyết rằng axit ascorbic có thể làm giảm nguy cơ mắc cả hai bệnh. Hiện tại, kết quả giữa các nghiên cứu đang mâu thuẫn nhau nên khó đưa ra kết luận về vitamin C đối với cả hai bệnh.

Vì vậy, vitamin C vẫn chưa thực sự được công bố là có thể ngăn ngừa và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể. Chúng ta chỉ có thể sử dụng axit ascorbic tạm thời để làm chậm quá trình tiến triển của bệnh.

Những đối tượng nào nên được bổ sung vitamin C

Những người có nguy cơ thiếu C cần bổ sung bao gồm:

• Người hút thuốc và hút thuốc thụ động.
• Người bị bệnh còi hoặc rối loạn chảy máu do thiếu vitamin C.
• Người ăn uống không đủ chất: người nghiện rượu, người già, một số người bị bệnh đường ruột kém hấp thu, bệnh thận ảnh hưởng đến quá trình hấp thu và sử dụng vitamin C và các bệnh lý khác.
• Người mắc bệnh lâu ngày, nằm viện điều trị lâu ngày, trong khẩu phần ăn không ăn rau xanh.

Vitamin C cũng được sử dụng trong các bệnh nhiễm trùng, ung thư, bệnh dị ứng, các trường hợp ngộ độc, v.v.

Liều lượng nên dùng vitamin C mỗi ngày

Vitamin C là một loại vitamin tan trong nước, tốt cho cơ thể. Nhưng cần bổ sung liều lượng phù hợp trong chế độ ăn uống tham khảo bởi Ban thực phẩm và dinh dưỡng (FNB).

Lượng vitamin C tối đa được khuyến nghị cho người lớn không được vượt quá 2.000 mg / ngày. Tuy nhiên, liều lượng C hàng ngày còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như tuổi tác, nhu cầu dinh dưỡng và những thay đổi thể chất kèm theo.

Trung bình, liều lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày dựa trên độ tuổi, cụ thể: 40mg từ sơ sinh đến 6 tháng; 7-12 tháng: 50mg; 1-3 tuổi: 15mg; 4-8 tuổi: 25mg; 9-13 tuổi: 45mg; 13-18 tuổi: 75mg cho nam, 65mg cho nữ; 18 tuổi trở lên: 90mg cho nam, 75mg cho nữ; 85mg cho phụ nữ có thai; 120mg cho phụ nữ đang cho con bú. Những người hút thuốc lá nhớ bổ sung 35 mg vitamin C mỗi ngày.

Liều lượng nên dùng vitamin C mỗi ngày

Điều gì sẽ xảy ra nếu cơ thể thiếu Vitamin C

Thiếu vitamin C có thể ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe con người.

• Thiếu máu: Vitamin C giúp hấp thu sắt, vì vậy thiếu C cơ thể không thể hấp thụ đủ sắt và dẫn đến thiếu máu.
• Vết thương từ từ lành lại.
• Loãng xương: Những người thiếu vitamin C có nguy cơ cao bị gãy xương và loãng xương, đặc biệt là phụ nữ và người lớn tuổi.
• Xương khớp: C giúp tổng hợp collagen.
• Bệnh tim mạch: Thiếu vitamin C có thể dẫn đến nhiều loại bệnh tim mạch như thoát mạch, kém bền thành mạch, …
• Bệnh scorbut: Một trong những căn bệnh điển hình khi cơ thể con người bị thiếu vitamin C. Các triệu chứng điển hình của bệnh scorbut bao gồm: sưng lợi, dễ rụng răng, sưng khớp, chảy máu lợi, chảy máu dưới da, …
• Ung thư: Khi thiếu vitamin C, cơ thể dễ bị các gốc tự do tấn công, về lâu dài có thể dẫn đến một số bệnh ung thư.
• Các yếu tố nguy cơ phổ biến nhất của thiếu C là chế độ ăn uống kém, nghiện rượu, biếng ăn, rối loạn tâm thần nặng, hút thuốc và lọc máu.

Sử dụng vitamin C qua nhiều sẽ xảy ra vấn đề gì?

Sử dụng vitamin C qua nhiều sẽ xảy ra vấn đề gì?

Bên cạnh lợi ích của việc bổ sung đầy đủ và đúng cách, vitamin-C cũng có mặt hại nếu bổ sung quá liều lượng. Những tác hại này thường không đến từ thực phẩm có chứa C mà từ việc bổ sung vitamin C dưới dạng thực phẩm chức năng.

Bổ sung vitamin C liều cao từ 1g trở lên mỗi ngày có thể gây ra các tác dụng phụ về đường tiêu hóa như đau bụng, buồn nôn và tiêu chảy. Ngoài ra, việc sử dụng quá nhiều thực phẩm chức năng bổ sung vitamin C có thể làm tăng lượng oxalate trong thận, có thể dẫn đến sỏi thận.

Đối với phụ nữ đang mang thai: Vitamin-C đi qua nhau thai. Uống một lượng lớn C trong khi mang thai có thể làm tăng nhu cầu vitamin-C và gây ra bệnh còi ở trẻ sơ sinh.

Vì vậy, cần đặc biệt lưu ý khi sử dụng, cần kiểm tra thể trạng và hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng.

Bổ sung vitamin C bằng cách nào?

Hiện nay, có hai cách bổ sung vitamin C phổ biến, bao gồm:

Ăn thực phẩm giàu vitamin C

• Vitamin C có nhiều nhất trong các loại rau, chẳng hạn như ớt chuông, trái cây họ cam quýt, kiwi, bông cải xanh, cải Brussels và các loại rau họ cải khác, chuối dưa đỏ, …

Bổ sung vitamin C từ các chế phẩm

• Hiện nay, có rất nhiều loại thuốc bổ sung vitamin C, tuy nhiên bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng, đặc biệt là dạng viên nang hoặc thuốc tiêm cường độ cao.

Một số dạng chế phẩm và chất bổ sung vitamin C được mô tả dưới đây:

• Viên nang: Nuốt nguyên viên, không nhai hoặc nghiền nát trước khi uống. Uống với một cốc nước đầy.
• Viên ngậm: Cho viên ngậm vào miệng cho tan dần, không nhai nát.
• Dạng bột: hòa tan trong nước hoặc trộn đều trong các món canh, súp, thức ăn mềm.
• Dạng lỏng: thường phải dùng thìa và các dụng cụ khác để đong, lưu ý không dùng quá liều.
• Viên nhai: Viên nhai có chứa vitamin C , nhai kỹ trước khi nuốt.

Bổ sung vitamin C bằng cách nào?

Một số lưu ý

Bổ sung vitamin C là quan trọng, nhưng các vitamin, khoáng chất và lối sống khác cũng vậy. Vì vậy bạn cần chú ý:

• Bổ sung đầy đủ các thành phần thiết yếu khác của cơ thể như vitamin A, E, D, sắt, kẽm, …
• Uống đủ nước cho cơ thể từ 2-2,5 lít, tùy theo thời tiết và hoạt động thể chất.
• Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho sản phẩm.
• Thực hiện lối sống năng động, lành mạnh: hạn chế rượu bia, hút thuốc lá, tăng cường vận động phù hợp với thể trạng của mọi người (khoảng 30 phút/ngày và 5-7 ngày/tuần).
• Nghỉ ngơi, thư giản, giảm stress, tránh căng thẳng.

Lời kết

Tóm lại, vitamin C là một loại vitamin tan trong nước, có thể được lấy từ chế độ ăn uống hoặc các chất bổ sung. Vitamin-C liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể. Nhìn chung, nếu bạn không nhận đủ vitamin C từ chế độ ăn uống của mình, thì việc bổ sung vitamin-C là một cách dễ dàng và hiệu quả để tăng lượng vitamin này.

Liên hệ với chúng tôi qua website: khoetunhien24h.com nếu bạn có vẫn đề gì cần giải đáp nhé.

* Tham khảo và tổng hợp thông tin từ wikipedia

Biên tập bởi khoetunhien24h 08/09/2022