Uống Vitamin C mỗi ngày có tốt không?

Vitamin C là một trong những dưỡng chất đóng vai trò quan trọng đối với cơ thể. Nó là một chất chống oxy hóa tuyệt vời, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hình thành các mạch máu, cơ và collagen trong xương. Nhiều lợi ích là vậy nhưng Uống Vitamin C mỗi ngày có tốt không? Dành ít phút đọc bài viết sau sẽ giúp bạn có câu trả lời thỏa đáng.

Vitamin C là gì? Uống Vitamin C mỗi ngày có tốt không?

Vitamin C, còn được gọi là axit L-ascorbic, là một loại vitamin tan trong nước. Vitamin C cũng giúp cơ thể chúng ta hấp thụ sắt tốt hơn. Hầu hết mọi người đều bổ sung đủ lượng vitamin C trong ngày vì loại vitamin này có trong nhiều loại thực phẩm, thường là trái cây và rau củ.

Ngoài các thực phẩm giàu vitamin C tự nhiên, nhiều người cũng sẽ bổ sung viên uống vitamin C để đảm bảo cơ thể không bị thiếu hụt. Nhiều người thắc mắc uống Vitamin C mỗi ngày có tốt không?? Câu trả lời là hấp thụ quá nhiều chất dinh dưỡng nào cũng không tốt, và vitamin C cũng không ngoại lệ. Vitamin C rất tốt cho cơ thể nhưng nếu dùng hàng ngày, quá ngưỡng cho phép trong thời gian dài có thể dẫn đến tình trạng thừa vitamin C, gây ra những tác dụng phụ không đáng có.

Lượng vitamin C cần thiết mỗi ngày

Nếu biết cách kiểm soát lượng vitamin nạp vào hàng ngày thông qua thực phẩm, thì việc bổ sung vitamin C mỗi ngày bạn không cần phải lo lắng nữa. Bảng lượng Vitamin C được khuyến nghị trong chế độ ăn uống (RDA)

Bảng 1: Lượng Vitamin C được khuyến nghị trong chế độ ăn uống

*Lượng tiêu thụ đầy đủ (AI)

Xem thêm: Vitamin C có tác dụng như thế nào đến với cơ thể chúng ta?

Rủi do sức khỏe do Thừa Vitamin C

Vitamin C có độc tính thấp và không được cho là gây ra tác dụng phụ nghiêm trọng khi hấp thụ nhiều. Các biểu hiện phổ biến nhất là tiêu chảy, buồn nôn, đau quặn bụng và các rối loạn tiêu hóa khác do tác dụng thẩm thấu của vitamin C không được hấp thu trong đường tiêu hóa.

FNB đã thiết lập các UL cho vitamin C áp dụng cho cả lượng thức ăn và thực phẩm bổ sung. Việc hấp thụ vitamin C trong thời gian dài trên mức UL có thể làm tăng nguy cơ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. ULs không áp dụng cho những người dùng vitamin C để điều trị y tế, nhưng những người đó phải được bác sĩ chăm sóc.

Bảng 2: Mức hấp thụ trên (ULs) đối với Vitamin C

*Sữa và thức ăn là nguồn cung cấp vitamin C duy nhất cho trẻ sơ sinh

Một số tác dụng phụ có thể gặp phải nếu bổ sung vitamin C quá nhiều

Sỏi thận

Vitamin C dư thừa được bài tiết ra khỏi cơ thể dưới dạng oxalate, một chất thải được bài tiết qua nước tiểu. Ngoài việc được bài tiết qua nước tiểu, oxalat cũng có thể liên kết với các khoáng chất và tạo thành các tinh thể dẫn đến hình thành sỏi thận. Một nghiên cứu khoa học vững chắc do Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ công bố cho thấy việc bổ sung 1.000 mg vitamin C hai lần mỗi ngày trong 6 ngày có liên quan đến việc tăng 20% ​​bài tiết oxalat và nguy cơ sỏi thận cao hơn.

Do đó, để tránh những tác dụng phụ không mong muốn này, bạn nên hạn chế lượng dưỡng chất này nạp vào cơ thể, đặc biệt là khi bổ sung vitamin C dạng viên.

Rủi do sức khỏe do thừa Vitamin C

Tích tụ thừa sắt ảnh hưởng đến nhiều cơ quan

Tiếp tục hỏi uống Vitamin C mỗi ngày có tốt không? Không có lợi ích gì nếu việc bổ sung vượt quá ngưỡng khuyến nghị. Ngoài việc làm tăng nguy cơ hình thành sỏi thận, quá nhiều vitamin C có thể khiến cơ thể bạn tích tụ sắt.

Vitamin C được biết là có khả năng liên kết với sắt không heme (loại sắt cơ thể khó hấp thụ hơn sắt heme), để cho quá trình hấp thu sắt dễ dàng hơn. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người thường xuyên bổ sung sắt từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật.

Một nghiên cứu đáng tin cậy do Thư viện Y khoa Hoa Kỳ công bố cho thấy khi người lớn dùng 100 mg vitamin C trong bữa ăn, khả năng hấp thụ sắt tăng 67%. Tuy nhiên, nếu bổ sung quá nhiều vitamin C sẽ dễ dẫn đến nguy cơ tích tụ sắt trong cơ thể, nhất là với bệnh nhân mắc bệnh huyết sắc tố. Thừa sắt dễ gây tác dụng ngược, làm tổn thương nghiêm trọng tim, gan, tuyến giáp, tuyến tụy và hệ thần kinh trung ương.

Ảnh hưởng đến chức năng của hệ tiêu hóa

Nếu bạn nghi ngờ uống Vitamin C mỗi ngày có tốt không, hãy xem xét các vấn đề về đường tiêu hóa nếu bạn hấp thụ quá nhiều vitamin C (không liên quan đến việc ăn thực phẩm chứa vitamin C mà do uống vitamin C dạng bổ sung).

Nghiên cứu đáng tin cậy do Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ công bố cho thấy nếu bạn tiêu thụ hơn 2.000 mg mỗi lần, bạn sẽ có nguy cơ bị tiêu chảy và buồn nôn. Uống quá nhiều vitamin C cũng có liên quan đến trào ngược axit, mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn để làm rõ mối quan hệ này.

Cân bằng dinh dưỡng không đảm bảo

Quá nhiều vitamin C có thể làm giảm khả năng xử lý các chất dinh dưỡng khác của cơ thể, chẳng hạn như vitamin B12 và đồng. Không những thế còn làm tăng hấp thu sắt ở ngưỡng quá cao trong cơ thể như đã chia sẻ ở trên dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng.

Phát triển bệnh viêm khớp, gai xương

Theo Tổ chức Viêm khớp Hoa Kỳ (Arthritis Foundation), lượng vitamin C dư thừa trong cơ thể có thể làm tăng khả năng hình thành gai xương, dẫn đến đau. Một nghiên cứu khác kết luận rằng những người có lượng vitamin C thấp có nguy cơ mắc bệnh viêm khớp dạng thấp, một chứng viêm khớp rất phổ biến.

Cả hai nghiên cứu đều muốn nhấn mạnh sự cần thiết của việc bổ sung vitamin C đầy đủ, không quá nhiều cũng không quá ít.

Lời kết

Uống Vitamin C mỗi ngày có tốt không? phụ thuộc vào lượng vitamin C bạn bổ sung hàng ngày. Nếu vượt quá ngưỡng khuyến cáo thì không tốt chút nào. Mong rằng qua những chia sẻ trên của Khoetunhien24h, bạn sẽ có thêm những thông tin dinh dưỡng hữu ích để điều chỉnh chế độ ăn uống hàng ngày phù hợp cho mình và gia đình. Nếu thấy bài viết hữu ích đừng quên chia sẻ ngay nhé!

Chúc bạn và gia đình dồi dào sức khỏe và đừng quên ghé thăm website Khoetunhien24h.com mỗi ngày nhé!

Nguồn tham khảo: https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/

Biên tập bởi Khoetunhien24h